Desember bbrrrr.....

Bulan Desember yak?
Bulan tutup tahun nih, bulan musim penghujan juga.Musim dimana para pegiat coffeeshop mengalami masa sedih hehehe. Tapi tidak menutup kemungkinan bagi yang sudah berkecimpung didunia ini malah tidak berpengaruh sama sekali. Seperti yang dikatakan rekan saya Badrun dari Blandongan kopi pribumi, yang hasil dari laporan pendapatan bulanannya tidak ada perubahan yang sangat signifikan.
Ini menjadikan sebuah motivasi tersendiri bahwa sebuah usaha yang sudah menginjak usia 1 dekade lebih, tahan banting terhadapa cuaca, alias sudah setle (bener ra tulisane ?)

Dipenghujung bulan ini juga terdapat hari libur nasional yang merupakan peakseason nya dunia jalan-jalan atau pariwisata, juga merupakan masa dimana coffeeshop sedang ramai-ramai nya, tetpai jika tidak ramai berarti coffeeshop nya kurang promosi hahaha... (huwopoh).

KOPS coffeebean

usaha baru saya nih

buat temen-temen yang butuh kopi bisa hubungi saya hahaha... ning rodo larang regane boss... soale baru jadi resseler nih. besok kalo uda punya uang banyak,trus belajar roasting,trus bikin pabrik kopi deh.. Amien.

NGOPI di KULINO coffee

materine durung dikirim masbro mbakbro.. tunggu yak! ning ak tau ngopi ndek kono kok... suer,, Nama bakulnya Mas Andre, yang dijual single origin kabeh. ning robustane sitik.hehehe.
Tempatnya di Jalan Monjali .no.(embuh)
katanya sih mau direhab, pake sofa sofa gitu.. hmmmm pasti semakin well!
kita tunggu aja deh kalo gitu.
naah ini baru masuk materi fotonya,

 ni penampakan mas Andre didepan dagangannya..

 salah satu penampakan coffebean yang dijual di kulino coffee. harganya standar kok, ra larang sumpah.

 Alat seduh nya semoga bukan karena tiru tiru klinik kopi wkwkwk,,, yak ini adalah pressoo, alat membuat espresso manual,tanpa listrik. untuk hasilnya..? mmmm... coba sndiri ajah bray... :p

wis ah,ndak kokehan cangkem, darani cangkeman.. hahahaha .
sing penting suport koncoku dodolan kopi... hidup kopi.. MERDEKA!!

NGOPI DI SYPHON COFFEE

Beralamat didaerah seturan Jogjakarta, mas Yayan (29) yang punya usaha ini saya bilang agak “kenthir”. Gila aja bro,masa jual kopi pake siphon Cuma sepuluh ribu doank??!!! WTF!. Jebolan sekolah perhotelan Jogja ini sudah melanglang buana untuk urusan kopi.

Tempat dengan layout simple dan menggunakan gerobak ala angkringan untuk “siphon Bar” nya, serba kayu dengan ukuran tidak begitu besar, namun tekad besar dan keyakinan menjadikan pemuda asli Banjar Negara Jawa Tengah ini siap berlomba dalam industry coffeshop di Jogja, khususnya daerah Seturan yang jumlah coffeshop atau warung kopi nya bejibun.

Selain menjual single origin, coffeshop satu ini juga menyediakan mendoan. Kudapan wajib yang berasal dari daerahnya.  

Arabica Vs Robusta

(gambar ngambil dari internet,link nya lupa)

VERSUS

pertanyaan yang selalu muncul ketika ngobrol kopi (bahasa kerennya edukasi kopi) yaitu "mas,beda nya robusta ama arabika apa ya?". 

Dua jenis kopi ini memang yang merajai dunia perkopian (yaiyaaaalaaaah!), tapi apa sih sebenernya yang membedakan?. 

biasanya beberapa pecinta ngopi bedain nya lewat ukuran,bentuk,warna, dan rasa. Semua bisa digoogling kok ,banyak yang nyeritain tentang dua jenis kopi ini.Bahkan ada juga yang menganggap robusta itu "kopi rakyat" alias kopi murah! inilah yang mau saya ceritain.

KOPI RAKYAT

Memang sih Robusta tidak begitu heboh penjualannya didunia. Pamor robusta tidak lebih dari bahan pelengkap untuk "houseblend coffee"dan yang lebih mengenaskan di Indonesia kopi Robusta untuk grade 1 nya malah dijual ke luar negri (bego kan?). (nek ra percoyo googling laaah). Dan lebih lucu nya kenapa kopi rakyat = kopi robusta?? berarti rakyat sini miskin donk??? . Kenapa kopi rakyat harus yang murah? (sok aktivis.. heheh :p)

Tapi sekarang sudah banyak kok coffeshop yang menjual kopi robusta dengan kualitas nomer wahid, dan harganya juga bersaing dengan kopi arabica. Dan tentunya robusta dari dalam negri. 

udah ah besok lagi dilanjut.. 

Foto Legend coffee Jogjakarta

Sekilas dari Legend coffee jogjakarta 

Logo 

Ini logo Legend coffee 24/7 games cafe' 

Kopi pagi

Arabica bersatu dengan robusta dalam satu cup dan ditubruk.

Resik-resik

Kebersihan nomer satu! Warunge resik,rejekine becik hehehe

Secangkir espresso Wamena coffee 

Rasanya asam,light,gurih,kental,dan tentunya pahit hehehehe

Legend coffee kotabaru jogjakarta

Sekedar berbagi cerita tentang cafe di jogja, dimana saya ikut berpatisipasi dalam pembuatannya alias sebagai co.founder :D. 

Beralamat di jln. Abubakar ali  no.24 kotabaru jogjakarta. Yang berdiri 12 oktober 2012.

Konsepnya games cafe, disini (legend coffee) customer bisa maen game yang memang sudah disediakan oleh pengelola,ada billiard,nintendo wii,Xbox,ataupun playstation. Kami pun open 24 hours,Maka dari itu kami menamakan nya Legend Coffee 24/7 games cafe'. 

Disini saya ingin menceritakan tentang produknya saja,soalnya kebetulan ini memang bidang saya hehe. 

Kopi! Ya... Saya sangat suka kopi, di Legend memang berbeda dengan cafe lainnya di Jogja, kami menyajikan kopi dengan berlevel. Level 1 dan level 2. Kenapa berlevel? Terinspirasi dari produk keripik yang sempat hapening hehehe. 

Perbedaan level saya bedakan dari roasting (proses sangrai) dari kopi tersebut. Level 1 adalah light roasted,dan level 2 adalah dark roasted. 

Gimana rasanya? Sedikit saya jelaskan rasa dari level 1 dulu, rasanya cenderung bearoma,dan tdk begitu pahit jadi lebih terasa "light" atau ringan. Sedangkan level 2 lebih terasa "nendang" dan tidak asam,jadi tidak begitgu bikin perut mules bagi yang sakit mag hehehe... 

Kopi pagi bar #backyard nya Legend coffee

Italy and Indonesia

This is backyard

Front